Наконец -то пришла весна во всей своей красе. Все луга превратились в цветочные ковры. Маргаритки, незабудки, колокольчики, красные лесные гвоздики создают эту восхитительную красоту. Уже вернулись кукушки и не только они. На Зефине стаями гнездятся трясогузки, коноплянки, малиновки, щеглы и serinus chetrinella. В один прекрасный день весь крестьянский транспорт устремляется в Мюррен. Каждый семейный клан запасается на цветочном рынке геранью и петуниями. На этом не экономят. Цветочные плети развешивают под каждым окном. Сначала перезимовавшие герани выглядят прямо жалко, но со временем они входят в силу и через пару недель уже во всю цветут. На равнине уже косят сено, а у нас в это время его начинают силосовать. При нашем горном климате, когда по вечерам часто случается гроза, такой способ сохранения кормов приобретает год от года всё большую популярность. В середине июня все отправляются на горные пастбища, чтобы восстановить там ограду. Все колышки до одного, что были заготовлены по 4 франка за штуку зимой, транспортируются вертолётом наверх. Хозяин часто тоже летит туда, чтобы суметь сладить всё работу в один день. Где-то в конце мая президент пастбищного товарищества определяет, когда отгонять коров на альпийские пастбища. Этот день определяется не только практическими соображениями, традиционные предания тоже идут в расчёт. Понедельник, среда, пятница и воскресенье, по наблюдениям крайне не благоприятны.
|
К тому же это совершенно невозможно в «десять тысяч третий день»- 22июня. Пока в Гиммельвальде остаются ответственные люди, ни одна корова в этот день не выйдет на пастбище. Иначе удар молнией, или пожар на стане, или ещё какое лихо, считай, запрограммировано. Это известно любому ребёнку! Так что, если нет каких-то принуждающих обстоятельств, перегон производится во вторник, четверг или субботу. В зависимости от темперамента, коров выгоняют кто раньше, кто позже. Рано это в два «утра», а поздно- значит в пять часов. Главное, чтобы все коровы были на первой дойке в семь часов и пастухи могли сварить из молока первый сыр. Нет ничего величественнее коровьего стада, на всё лето уходящего из деревни, средь ночи, под звон своих колоколов. Таков порядок. Колокола служат скорее для украшения, но стоит такое украшение крестьянину маленького состояния. После завтрака в сторожке, отведав свежего сыра( называемого «Птицей»), крестьянская семья устраивает себе настоящий выходной- наконец вечером нет никакой работы в хлеву. За всё теперь отвечают скотники. Понятно теперь, почему крестьяне в горах отгоняют свой скот на пастбища как можно раньше и пригоняют как можно позже. В среднем животные проводят в Альпах от 90 до 100 дней. Гимельвальдские пастбища разделяются: для коров на Зефине, для телят –на Бузене. Есть поблизости ещё и козьи, и овечьи выгоны.
|
