Tante famiglie posseggono un maiale. Questo passa l'estate nei pascoli e viene nutrito con gli avanzi della fabbricazione del formaggio. In autunno, il maiale mangia le piccole patate e gli avanzi della cucina. Alla fine di Novembre oppure agli inizi di Dicembre viene macellato. Dopo, il prosciutto viene affummicato assieme alle salsicce. Con i giorni di Natale, anche il movimento ritorna nella nostra regione. Poco prima, tutti gli hotels aprono le porte.